Mais uma receitinha bacana para fazer com a gurizada que está em férias. O rendimento é de 15 balas que levam 20 minutos para ficarem prontas.
Ingredientes:
200 g de açúcar
10 colheres (sopa) de água
2 gotas de corante alimentar vermelho
3 gotas de essência de morango
Açúcar a gosto
Óleo para untar
As balas são preparadas assim:
Junte o açúcar com a água e leve ao fogo até obter ponto-bola consistente ( = quando se mergulha um pouco da calda de açúcar em água fria e forma-se uma bola).
Na sequência, acrescente o corante e a essência de morango.
Deixe levantar fervura e retire do fogo.
Após esfriar um pouco, espalhe o preparo sobre uma superfície, previamente, untada com óleo.
Molde pequenas balas com o preparado ainda morno.
Evolva-as no açúcar e deixe-as esfriar completamente.
Créditos: Mulher Moderna Cozinha - Colecionável número 9
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